Spin Ristorante Enoteca Sola

Via Carlo Barabino 120
16129 – Genova
Tel. 010 594513

MENU’ GENOA SHIPPING WEEK

1° SERATA “STOCCAFISSO-PESTO-PIGATO”

INSALATA ESTIVA DI STOCCAFISSO E VERDURE DI ORTO
TRENETTE AL PESTO – con basilico foglia piccola
BRANDACUJUN alla sanremasca
TORTA ALLA PRESCINSEUA
Cioccolato fondente corallo e rum dictador Columbia
PIGATO VIGNA LA TORRETTA -BARDELLINI

€. 50,00

2° SERATA DEDICATA ALL’ACCIUGA DI MONTEROSSO E CANTABRICA

CUORE DI BUE – cantabriche – bottarga
BAGNUN D’ACCIUGHE di “MONTEROSSO”
FRITTURA DI PARANZA LIGURE – rigaglie di verdure
PESCHE E SATEN FRANCIACORTA
CIOCCOLATO CORALLO E RUM FLOR DE CANA-VENEZUELA
Spumante METODO CLASSICO
SPIN FRANCIACORTA SATEN

€. 40,00

3° SERATA OSTRICHE E CHAMPAGNE BILLECART SALMON

OSTRICHE fines de claires
Baccalà fritti e acciughe ripiene
CIUPIN DI PESCE FRESCO SPINATO
GRIGLIATA DI PEsCE FRESCO E Nostrano pomodori al gratin
HAWAIANA di frutta
Cioccolato fondente corallo e rum eldorado demerara
CHAMPAGNE BILLECART SALMON VELIER – GENOVA

€. 80,00