Braxe Ristorante

//Braxe Ristorante

    Braxe Ristorante

    Corso Andrea Podestà 51
    161218 – Genova
    Tel. 010 0985518

    MENU’ GENOA SHIPPING WEEK

    Antipasti
    Il Cocktail Champagne Roederer
    Tartare di salmone Balik con le sue Uova
    Club Sandwich al Foie Gras Rouges
    Cucculli di Baccalà ai pinoli e maggiorana
    Mini coni al Blu del Monviso e Pistacchi di Bronte
    Uovo su crema di patate e fagioli di Pigna

    Primo piatto
    Risotto leggero ai pomodori pachino, carpaccio di gamberi, spuma di robiola e Caviale

    Secondo piatto
    Filetto di Morone alla brace con schiacciatina di patate al lime

    Dolci
    Sorbetto alla pera con distillato di pera Williams

    Ganache di cioccolato fondente Valrhona e scaglie di tulip al cacao su crema inglese

    Caffè

    €48.00 vini esclusi

    By | 2015-08-03T10:44:18+00:00 Agosto 3rd, 2015|Hotel|0 Comments

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